Sæt vand over til quinoa, og skyl alt grønt.

Quinoa. Kog quinoaen under låg i 3 dl letsaltet vand i 10 minutter – fjern eventuelt skum undervejs med en ske. Lad quinoaen trække under låg i 5 minutter, og afdryp eventuelt

Klargøring af grønt. Snit hvidkålen fint, og snit også ramsløget fint. Flæk squashen på langs, og skær den i skiver på skrå. Skær gulerødderne i tynde tændstikker eller skiver.

Stegt kål og grønt. Varm en pande op, tilsæt olie, og steg hvidkålen ved høj varme, til den er brunet, 3 til 4 minutter. Krydr med salt, og tag den af panden.

Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg squashen sammen med halvdelen af gulerødderne i 2 til 3 minutter. Krydr med salt, og læg grøntsagerne sammen med hvidkålen.

Teriyaki-kylling. Skær kyllingekødet i tern. Rør teriyaki-glazen sammen med 2 til 3 spsk. vand.

Varm panden op en sidste gang, tilsæt olie, og steg kyllingekødet, til det er brunet, 2 til 3 minutter. Tilsæt teriyaki-glazen, vend rundt, og lad panden simre, 2 til 3 minutter, til kylingen er skinnende og glaseret. Drys med ramsløg, og krydr med sort peber.

Anret quinoa i dybe tallerkener, og top med stegt grønt. Anret teriyaki-kylling øverst, drys med resten af gulerødderne, og servér.