Sæt vand over til ris, og skyl risene grundigt. Skyl også frugt og grønt, og tænd ovnen på 200 grader varmluft.

Teriyaki-kylling. Vend lårene med olie, krydr med salt, og bag dem i 30 minutter. Vend kyllingelår med teriyaki-glaze efter 30 minutter, og kom tilbage i ovnen og bag i yderligere 5 minutter.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt, kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 12 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Stegt grønt. Snit spidskål fint. Skær rødløg i tynde både. Skær peberfrugt i ringe eller strimler. Skær lime i både.

Varm en pande godt op, tilsæt olie, og steg spidskål ved høj varme, til den bruner let, 2 til 3 minutter.

Skub spidskål lidt til side på panden. Tilsæt rødløg og peberfrugt, og steg videre i 3 til 4 minutter, til alt er sprødmørt. Smag til med salt og eventuelt sort peber, og tag grøntsagerne af panden.

Anret ris i skåle eller dybe tallerkener, og top med stegt grønt. Anret teriyaki-kylling øverst, dryp med limesaft, og servér.