Tag risene ud af køleskabet. Skyl alt grønt.

Grøntsager. Skræl gulerødderne, og skær gulerødder og peberfrugt i strimler. Pluk spinaten groft. Pil og snit hvidløget i tynde skiver. Snit chilien fint.

Stegte ris og grøntsager. Opvarm 1 spsk. olie på en pande, og steg gulerødder og peberfrugt i 2 til 3 minutter. Krydr med salt, peber, lidt chili, et par dråber eddike og eventuelt lidt soja, hvis du har. Kom grøntsagerne på en tallerken.

Opvarm panden igen, tilsæt 1 spsk. olie, og steg risene i 3 til 4 minutter. Vend risene med stegt gulerod og peberfrugt. Krydr med salt og peber.

Spinat og grillet kalvekød. Opvarm panden igen, tilsæt eventuelt 1 spsk. olie, og steg spinat og hvidløg i 1 til 2 minutter. Krydr med salt og peber.

Pensl kødet med 1 spsk. olivenolie. Varm en grillpande (eller almindelig stegepande) op, og grill kødet ved høj varme i ½-1 minut på hver side. Krydr med salt og peber. Lad det trække kort, og skær det i skiver.

Anret stegte ris med grøntsager på tallerkener, og fordel skiver af kalvekød og spinat henover. Dryp retten med sød chilisauce, og top med frisk chili.

Håndfuld 1+2: Gulerødder, peberfrugt, spinatHåndfuld 3: KalvekødHåndfuld 4: RisFedt: OlivenolieSmagsgivere: Salt, peber, eddike, hvidløg, chili, sød chilisauce, eventuelt soja