Sæt vand over til ris, og skyl ris samt frugt og grønt.

Ris. Kom risene i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i cirka 14 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Snit purløg, og skær lime i både, og kom begge i skåle til servering. Fjern stilk og kerner fra peberfrugt, og skær i strimler. Pil og skær løg i tynde både. Skur eller skræl gulerødder, og skær i tynde tændstikker eller skiver.

Lynstegt grønt. Varm en pande eller wok op, tilsæt olie, og steg peberfrugt, rødløg og gulerødder ved høj varme, til de er sprødmøre, 3 til 4 minutter. Krydr med salt og lidt five spice-krydderi, og læg grøntsagerne på en tallerken.

Stegt kalvekød.

Varm panden op igen, tilsæt olie, og steg kødet ved høj varme, til det er gennemstegt, 1 til 2 minutter på hver side. Krydr med five spice-krydderi undervejs.

Anret ris i dybe tallerkener, og top med lynstegt grønt. Anret stegt kalvekød øverst, og drys med purløg. Dryp med teriyaki og limesaft, og servér.