Sæt vand over til kartofler. Skyl alt grønt.

Kartofler. Kog kartofler møre under låg i saltet vand i 10 til 15 minutter (alt efter størrelse). Dræn vandet fra.

Grøntsager. Snit porre i ringe (både det hvide og det grønne). Skræl gulerødder, og skær dem i tern. Pluk og hak grønkål fint. Pil og hak hvidløg, og pluk citrontimian.

Timian-krebinetter. Form farsen til 2 krebinetter, og vend dem i panko-rasp.

Varm en pande op, tilsæt olivenolie og lidt smør, og steg krebinetterne i 3 til 4 minutter på hver side, til de er sprøde og gennemstegte.

Kom masser af citrontimian herved, når der er 1 til 2 minutter tilbage af stegetiden. Krydr med salt og peber.

Porre i sennepscreme med grønkål. Kom porre, hvidløg og gulerødder i en gryde med 1½ cm vand og lidt salt i bunden. Læg låg på, og damp det mørt i 3 til 4 minutter. Hæld vandet fra undtagen.

Tilsæt grønkål og fløde, læg låg på, og damp det i 2 til 3 minutter. Tilsæt sennep efter smag og behag, og vend det godt rundt. Krydr med salt og peber.

Servér timian-krebinetter med porre i sennepscreme med grønkål, og spis kartofler til.