Sæt vand over til nudler, og skyl frugt og grønt.

Suppe. Kom suppen i en gryde, og kog den op, 8 til 10 minutter.

Suppefyld. Kog imens nudlerne i letsaltet vand i 3 til 4 minutter. Dræn vandet fra.

Halvér limefrugten. Hak korianderen og cashewnødderne, og kom begge dele i skåle til servering.

Snit pak choyen groft. Kom den og gulerodsstrimlerne i suppen, og varm det med de sidste 2 til 3 minutter.

Smag suppen til med lidt limesaft og eventuelt lidt salt inden servering.

Anret nudlerne i skåle, og hæld suppen over. Top med koriander, cashewnødder og eventuelt et par dråber limesaft.