Sæt vand over til ris, og skyl ris samt alt grønt.

Ris. Kom ris i en gryde med rigeligt kogende, letsaltet vand, og kog dem i 20 til 22 minutter. Hæld overskydende vand fra.

Klargøring af grønt. Skær imens gulerødder i tynde skiver på skrå, og skær broccoliskud i stykker på 4 til 5 cm. Pluk wasabina, og snit den fint. Skær de groveste grønkålsstilke fra, og snit bladene groft.

Tom yum. Varm en gryde op, tilsæt olie, og steg gulerødder ved høj varme, til de er let brunede, 2 til 3 minutter.

Tilsæt broccoliskud, grønkål og lidt bangkok-krydderi, og steg videre i 1 til 2 minutter.

Tilsæt tom yum-paste, og steg yderligere i 1 minut. Tilsæt kokosmælk og 2 til 3 dl vand, og kog op. Lad gryden simre, til alt er sprødmørt, 5 til 6 minutter. Smag til med salt.

Tofu. Skær imens tofu i skiver på 1 cm. Varm en pande op, tilsæt olie og steg tofu, til den er gylden på begge sider, 2 til 3 minutter per side.

Anret ris i skåle, og hæld tom yum med grøntsager over. Top med stegt tofu, drys med wasabina, og servér.