Find en brødrister frem til pitabrød, eller tænd ovnen på 200 grader varmluft. Skyl alt grønt.

Grøntsager. Pluk og hak grønkål fint. Skær peberfrugt i strimler, og skær agurk i mindre tern.

Syltede rødløg. Pil og skær rødløg i tynde både.

Kom ½ dl eddike og cirka 2 spsk. sukker i en lille gryde, og bring det til kogepunktet. Krydr med friskkværnet peber.

Kom rødløg i gryden, og giv det et kort opkog. Tag gryden af komfuret, og lad løget trække i lagen til spisetid.

Kalvekød. Opvarm en pande med 2 spsk. olivenolie, og steg kalvekødet ved høj varme i ½ minutter på hver side.

Kom kødet på en tallerken. Drys med masser af buena vista-krydderi og salt, og lad det trække kort. Skær det efterfølgende i strimler.

Pitabrød. Varm pitabrødene på en brødrister i 3 til 4 minutter, eller lun dem i ovnen i 5 til 6 minutter. Halvér pitabrødene, og kom dem i en brødkurv.

Sæt det hele på bordet, og fyld lune pitabrød med sprødt grønt, kalvekød, syltede rødløg og creme fraiche.

Håndfuld 1+2: Grønkål, peberfrugt, agurk, rødløgHåndfuld 3: Kalvekød i skiverHåndfuld 4: PitabrødFedt: Olivenolie, creme fraicheSmagsgivere: Salt, peber, eddike, sukker, buena vista-krydderi