Skyl alle grøntsager og chili.

Grøntsager. Skræl og skær gulerødder i strimler, eller riv det groft. Snit salaten groft. Skær agurk i mindre tern. Snit chili fint.

Spicy bønner. Opvarm en gryde med lidt olivenolie, og steg halvdelen af chilien og gulerødderne i 3 til 4 minutter.

Tilsæt buena vista-krydderi og sorte bønner, og steg fortsat i 4 til 5 minutter. Krydr med salt og peber.

Tortillas. Varm tortillaerne én ad gangen på en tør pande, cirka 20 sek. på hver side. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Chili-dressing. Rør yoghurt med lidt fintsnittet chili, lidt salt og eventuelt et nip sukker.

Sæt det hele på bordet, og fyld de varme tortillas med sprød salat, gulerødder, agurk, spicy bønner og chili-dressing.