Tænd ovnen på 220 grader varmluft, og skyl alt grønt.

Pizza. Skær tomat i skiver, og skær rødløg i tynde både. Skær eventuelt kalkunkød i mindre stykker.

Rul pizzadej ud på et meldrysset bord. Smør med et lag tomatsauce, og top med tomatskiver, rødløg og kalkun. Dryp med lidt olivenolie, og krydr med istanbul-krydderi.

Bag pizza i 10 til 12 minutter, til bunden er sprød, og kalkunen er gennemstegt.

Hvidløgsyoghurt. Pluk persille, og snit den groft. Riv eller pres hvidløg fint.

Rør yoghurt med hvidløg efter smag, og krydr med salt.

Top pizzaer med hvidløgsyoghurt, og drys med persille. Skær dem ud i trekanter, og servér.