Skyl frugt og grønt.

Chili sin carne. Kom chili sin carne i en gryde, og kog den igennem i 8 til 10 minutter.

Fyld og dressing. Riv gulerødder groft. Snit spidskål fint, og skær æble i tern eller strimler. Kom frugt og grønt på et fad til servering.

Hak persille helt fint, og rør den sammen med creme fraiche i en skål. Krydr med salt og sort peber.

Tortillas. Lun tortillas én ad gangen på en tør pande, eller smid hele stakken i mikroovnen i ½-1 minut. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Fyld de lune tortillas med chili sin carne, gulerødder, spidskål, æble og dressing, og rul dem sammen.