Skyl alt grønt.

Falafler. Varm rigeligt med olie op på en pande. Form farsen til falafler med en ske, og steg dem gyldne hele vejen rundt, 6 til 7 minutter.

Grønt og yoghurtdressing. Snit salaten fint, og skær agurken og tomaterne i tern. Pil løget, halvér det, og skær det i tynde skiver.

Rør yoghurten med salt, peber og en skefuld olivenolie.

Tortillas. Varm tortillaerne en ad gangen på en tør pande i 30 sek. på hver side, eller kom hele stakken i mikroovnen i ½-1 minut. Hold dem lune i et rent viskestykke.

Fyld de lune wraps med falafler, grøntsager og yoghurtdressing.