Skyl alt grønt.

Grøntsager. Snit salaten groft. Skræl gulerødderne, og riv dem groft. Del peberfrugten på langs, fjern kernerne, og skær peberfrugten i strimler. Kom det hele på et fad til servering.

Kikærter og tortillas. Varm en pande tilsat et godt skvæt olie op til høj varme. Hæld kikærterne på panden, og skru lidt ned for varmen. Steg kikærterne gyldne i 6 til 7 minutter, og krydr med salt.

Pil imens løgene, og hak dem fint. Tilsæt løgene til panden, og steg videre i cirka 2 minutter.

Drys bali-krydderi på panden, hæld ½ dl vand ved, og lad det hele simre sammen i 2 til 3 minutter. Smag til med salt.

Varm tortillaerne en ad gangen på en tør pande i ½-1 minut på hver side. Du kan også lune hele stakken i mikroovnen, hvis du har en.

Fyld dine tortillas med ristede kikærter, creme fraiche og snittede grøntsager.