Skyl frugten.

Rist kokosmelet gyldenbrunt på en tør pande i 3 til 4 minutter.

Halvér melonen, og fjern kerner og skræl. Skær frugtkødet i små tern. Skræl og skær banan i skiver.

Anret yoghurt i skåle, og top med melontern og bananskiver. Drys med ristet kokos.